I protocolli dietetici chetogenici VLCKD si orientano intorno alle 500-700 Calorie giornaliere che includono una minima quantità di carboidrati, la corretta percentuale proteica e quota in grassi molto bassa. Sono protocolli nutrizionali estremi che richiedono particolare attenzione e la supervisione di una figura specialistica, si possono protrarre per periodi di tempo limitati, ripetibili ma con attenzione al possibile blocco da carestia. In questi protocolli lo stress metabolico e muscolare è notevole e sono previste specifiche integrazioni proteiche e antiossidantidi sintesi.

Per un ciclo di 20 giorni sono necessari L-AMINO 960 grammi 1 confezione, L-Drena 200ml 1 confezione, L-Detox 200ml 1 confezione .

La confezione di L-Amino da 60 dosi (960 grammi) è sufficiente per un primo ciclo di 20 giorni, in base ai risultati raggiunti si valuterà se procedere con una seconda fase di ulteriori 20 giorni oppure passare al mantenimento. L- Amino si può sciogliere in poca acqua, nel caffè o in un’altra bevanda preferita, il quantitativo della parte liquida è a scelta a seconda che si voglia mangiare con il cucchiaino o come bevanda. Durante la stagione invernale è consigliabile sciogliere la polvere con un liquido caldo ma non bollente e mescolare rapidamente per evitare la formazione di grumi.

(*) Elenco dei principali alimenti concessi in dieta chetogenica

PROTEINE ANIMALI:

carne (pollo, tacchino, coniglio, vitello, manzo, maiale, quaglia, fagiano, anatra, agnello, faraona, cavallo, carni lavorate), pesce (merluzzo o nasello, tonno, sgombro, carpa, sogliola, pesce spada, luccio, cernia, spigola, scorfano, calamaro, seppia, razza, dentice, salmone, orata, aragosta, triglia, rombo, palombo, polpo, acciuga o alice, vongola, granchio, gamberi, cozza, ostrica), (salmone o altro pesce affumicato, pesce sott’olito sgocciolato), affettati (bresaola, prosciutto crudo sgrassato, speck, tacchino arrosto), uova di gallina.

 

ORTAGGI:

alghe marine, asparagi, basilico, belga, bietole, broccoli, carciofi, cardi, cavoletti di Bruxelles, cavolfiore, cavolo, cetrioli, cicoria, crauti, crescione, cuori di palma, finocchi, funghi coltivati, germogli di soia (freschi), indivia, insalata (belga, lattuga, scarola, riccia, valeriana ecc.), melanzane, minestrone con verdure in elenco (senza patate e carote) prezzemolo, porri, radicchio verde, rape, ravanelli, rucola, scalogno, sedano, sedano rapa, spinaci, tarassaco, verdure a foglia verde, verza, zucchine, in quantità moderate i pomodori.

 

(**) Per il quantitativo giornaliero della quota proteica fare riferimento allo schema sottostante:

Calcolo per il fabbisogno giornaliero proteico: DONNA soggetto sedentario, peso ideale in kg. x 1,2 UOMO soggetto sedentario, peso ideale in kg. x 1,5 Con i 6 misurini di L-Amino giornalieri si ottengono 36 gr di aminoacidi puri, la quota mancante si assumerà dagli alimenti proteici. Gli ortaggi concessi si aggirano per un soggetto medio di sesso femminile intorno ai 200-250 grammi da ripetere a pranzo e a cena, intorno ai 300-350 grammi in soggetti di sesso maschile. Il quantitativo giornaliero della quota di grassi aggiunti come condimento (olio extravergine, olio di cocco, burro) è di circa 30 grammi.

 

NOTE:

• Sono liberi spezie, erbe aromatiche, aceto alcune gocce, limone e cipolla come condimento.Con moderazione bevande zero, caramelle o gomme zero zuccheri aggiunti.Sono concessi frutti di bosco, 50 grammi circa al giorno.Per dolcificare sono consigliati eritritolo o stevia in polvere o gocce.
• Durante il periodo di dieta VLCKD è bene integrare il protocollo con una quota di elettroliti adeguata.