Questa nuova linea di pasta secca è indicata per tutti, ricca di amido resistente (35,6%) è formulata per il benessere della persona inteso come controllo della glicemia, controllo ipocalorico del menu dietetico e per alternare alle porzioni proteiche di origine animale quelle di origine vegetale. Utilizzarla anche tutti i giorni nelle porzioni suggerite rende molto gradevole anche un menu dietetico restrittivo di tipo chetogenico.  La “Pasta del Doc” si distingue nella sua corretta composizione in perfetto equilibrio tra proteine e fibre pur mantenendo una bassissima quota in carboidrati per un prodotto ideale in dieta chetogenica.