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ADATTO ANCHE ALLA PREPARAZIONE DI DOLCI A BASE DI FROLLA. I preparati contenenti amido resistente contribuiscono a controllare l’incremento della glicemia post prandiale, favoriscono il benessere e l’equilibrio del microbiota intestinale e la formazione di acidi grassi a catena corta, butirrato e propionato. Il basso tenore in carboidrati è particolarmente indicato nell’alimentazione low-carb e chetogenica.
Mix Pasta Fresca Low Carb Keto 1Kg è una specialità alimentare a ridotto apporto di carboidrati con amido resistente, facile da utilizzare per la realizzazione di pasta fresca e dolci (crostate, biscotti ed altro). Consulta la sezione ricette.
Prodotto Vegan e Green Keto.
– Trovi i prodotti da forno pronti, preparati con i nostri Mix, disponibili in tutta Italia da FANTASIE DI PANE –
GLUTINE di grano, farina di LUPINI, amido resistente RS4 (5%).
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
| VALORI MEDI NUTRIZIONALI PER 100g |
| ENERGIA | 1513,31Kj/361,69kcal |
| PROTEINE | 61,13g |
| CARBOIDRATI | 10,41g |
| di cui zuccheri | 1,68g |
| GRASSI | 5,29g |
| di cui saturi | 0,38g |
| FIBRE | 13,05g |
| SALE | 0,01g |
| VALORI MEDI NUTRIZIONALI PER 100g DI PRODOTTO FINITO SECONDO MODO D’USO PRIMA DELLA COTTURA |
| ENERGIA | 995,88Kj/238,02kcal |
| PROTEINE | 36,78g |
| CARBOIDRATI | 5,84g |
| di cui zuccheri | 1,02g |
| GRASSI | 5,69g |
| di cui saturi | 1,14g |
| FIBRE | 7,05g |
| SALE | 0,11g |
Glutine, lupini. Può contenere: frutta a guscio, senape, soia.
Per 4 porzioni di tagliatelle: 200g farina Mix Pasta Fresca, 2 uova intere, 60-70g di acqua a temperatura ambiente.
– Unire tutti gli ingredienti aggiungendo poco acqua alla volta fino ad ottenere una consistenza ottimale. Il peso totale dei liquidi (uova+acqua) dovrà essere di circa 180g. Lavorare il composto per 4-5 minuti.
– Far riposare l’impasto 1 ora-1 ora e mezza in frigo o a temperatura ambiente. Stendere la pasta e tagliare nella forma desiderata.
– Cuocere in acqua bollente e salata per circa 2 minuti. Scolare e mantecare in padella con condimento a piacere unendo un po’ di acqua di cottura.
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