ADATTO ANCHE ALLA PREPARAZIONE DI DOLCI LIEVITATI. Questo mix ricco di amido resistente (20%) controlla l’incremento della glicemia post prandiale, favorisce il benessere e l’equilibrio del microbiota intestinale e la formazione di acidi grassi a catena corta, butirrato e propionato. Il basso tenore in carboidrati è particolarmente indicato nell’alimentazione low-carb e chetogenica.
Mix Pane e Pizza Low Carb Keto 1Kg è una specialità alimentare a ridotto apporto di carboidrati con amido resistente, facile da utilizzare per la realizzazione di pizze, focacce, panini e dolci (lievitati). Consulta la sezione ricette.
Prodotto Vegan e Green Keto.
– Trovi i prodotti da forno pronti, preparati con i nostri Mix, disponibili in tutta Italia da FANTASIE DI PANE –
GLUTINE di grano, amido resistente RS4 (20%), farina di LUPINI, proteine isolate del pisello, farina di semi di lino, farina di semi di SESAMO, lecitina di girasole, pasta acida di GRANO DURO.
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
| VALORI MEDI NUTRIZIONALI PER 100g |
| ENERGIA | 1431,72Kj/342,19kcal |
| PROTEINE | 50,44g |
| CARBOIDRATI | 9,23g |
| di cui zuccheri | 1,09g |
| GRASSI | 5,29g |
| di cui saturi | 1,17g |
| FIBRE | 27,95g |
| SALE | 0,47g |
| VALORI MEDI NUTRIZIONALI PER 100g DI PRODOTTO FINITO SECONDO MODO D’USO DOPO COTTURA |
| ENERGIA | 1073,11Kj/256,48kcal |
| PROTEINE | 28,64g |
| CARBOIDRATI | 5,47g |
| di cui zuccheri | 0,62g |
| GRASSI | 9,80g |
| di cui saturi | 1,76g |
| FIBRE | 15,92g |
| SALE | 0,79g |
Glutine, lupini, sesamo, grano duro. Può contenere: frutta a guscio, senape, soia.
Per 2 pizze tonde o 6-8 panini: 250g MIX PANE E PIZZA, 6g lievito di birra fresco, 30g olio extra vergine di oliva, 6g sale marino, 250g circa di acqua tiepida
– Sciogliere il lievito di birra in acqua tiepida, aggiungere tutti gli ingredienti e impastare per 5 minuti fino a ottenere un composto liscio e omogeneo
– Far lievitare in frigo per 10-12 ore, stendere le 2 basi su una teglia foderata con carta da forno e far riposare altre 2 ore a temperatura ambiente. In alternativa far lievitare a temperatura ambiente per 6-7 ore, stendere le 2 basi e far riposare ancora 1 ora.
– Cuocere in forno ventilato a 170°-180°C o statico 190°-200°C per 10-15 minuti, estrarre dal forno, condire a piacimento e rimettere in forno alla stessa temperatura per altri 5 minuti o finché il bordo non risulterà dorato
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