Questi mix ricco di amido resistente (20%) controlla l’incremento della glicemia post prandiale, favorisce il benessere e l’equilibrio del microbiota intestinale e la formazione di acidi grassi a catena corta, butirrato e propinato. il basso tenore in carboidrati è particolarmente indicato nell’alimentazione low-carb e chetogenica.
Mix Pane ai Semi Low Carb Keto 1Kg è una specialità alimentare a ridotto apporto di carboidrati con amido resistente, facile da utilizzare pe4r la realizzazione di panini, focacce e pagnottelle. Consulta la sezione ricette.
Prodotto Vegan e Green Keto.
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GLUTINE di grano, amido resistente RS4 (20%), farina di LUPINI, proteine del pisello, semi di lino, semi di SESAMO, semi di girasole, lecitina di girasole, pasta acida di riso, frutto oligosaccaridi (fibra alimentare).
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
| VALORI MEDI NUTRIZIONALI PER 100g |
| ENERGIA | 1497,82Kj/357,99kcal |
| PROTEINE | 48,15g |
| CARBOIDRATI | 9,64g |
| di cui zuccheri | 0,85g |
| GRASSI | 8,00g |
| di cui saturi | 1,80g |
| FIBRE | 27,52g |
| SALE | 0,44g |
| VALORI MEDI NUTRIZIONALI PER 100g DI PRODOTTO FINITO SECONDO MODO D’USO DOPO COTTURA |
| ENERGIA | 1108,79Kj/265,01kcal |
| PROTEINE | 27,45g |
| CARBOIDRATI | 5,68g |
| di cui zuccheri | 0,48g |
| GRASSI | 11,40g |
| di cui saturi | 2,12g |
| FIBRE | 15,59g |
| SALE | 1,38g |
Glutine, lupini, sesamo. Può contenere: frutta a guscio, senape, soia.
Per 6-8 panini: 250g mix pane ai semi, 6g lievito di birra fresco, 30g olio extra vergine di oliva, 4 g sale marino, 250g circa di acqua tiepida
– Sciogliere il lievito di birra in acqua tiepida, aggiungere tutti gli ingredienti e impastare per 5 minuti fino a ottenere un composto liscio e omogeneo
– Far lievitare in frigo per 10-12 ore, formare 6-8 palline per i panini, posizionarle su una teglia foderata con carta da forno e far riposare altre 2 ore a temperatura ambiente. In alternativa far lievitare a temperatura ambiente per 6-7 ore, formare 6-8 palline e far riposare ancora 1 ora
– Cuocere in forno ventilato a 170°-180°C o statico a 190°-200°C per 30-35 minuti o finché i panini risulteranno leggermente duri all’esterno.
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